Bonito del Norte en conserva
Conservas de bonito del norte, elaboradas con materia prima de la más alta calidad y con la experiencia de más de 100 años elaborando bonito del norte en conserva.
El atún blanco o bonito del norte es la especie mejor valorada de la familia de los atunes, destacando por su tono blanco, carne delicada, exquisito sabor y suave textura. También denominado “Thunnus Alalunga”, se captura en el mar Cantábrico mediante artes de pesca tradicionales, del cual se obtienen los mejores lomos de bonito en conserva y las más preciadas ventrescas.
Las conservas de bonito Arroyabe se limpian y se introducen manualmente en tarros de cristal o latas. Te ofrecemos la posibilidad de comprar Bonito del Norte online en diferentes formatos, tanto para el consumo en casa como para la hostelería.
Sea cual sea el formato más adecuado para ti, la conserva de bonito del norte mejora con el tiempo, por lo que se recomienda almacenarla en la despensa o en bodega después de comprar las conservas de bonito.
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Conservas de Bonito del Norte
Las conservas de Bonito del Norte pasan por un proceso de esterilización, una técnica de conservación de alimentos cerrados herméticamente y sometidos a altas temperaturas que mata todos los microorganismos. Esto hace que las Conservas Arroyabe Bonito del Norte se mantengan en condiciones óptimas durante muchos años.
Gracias a esta técnica las conservas no caducan (en su lugar tienen una fecha de consumo preferente), y las propiedades del bonito del norte en conserva se mantienen totalmente intactas. Por tanto, las conservas de Bonito del Norte son igual de saludables y tienen los mismos beneficios que el Bonito del Norte fresco.
Las conservas de Bonito del Norte pueden mantenerse a temperatura ambiente sin estropearse. Sin embargo, una vez abierta la conserva, se debe mantener en nevera y se recomienda su consumo en un plazo máximo de 4 días.
Habitualmente nos suelen preguntar cuál es el mejor bonito del norte en conserva. Nuestra respuesta es siempre la misma: ¡el que más te guste! Hay quien prefiere el Bonito del Norte conservado en aceite de oliva y otras personas se inclinan por el sabor tradicional del Bonito del Norte en escabeche.
Sean cuales sean tus preferencias, en Arroyabe te ofrecemos una gama de la mejor calidad de conservas de Bonito del Norte en diferentes formatos: desde bonito del norte en lata hasta tarros de cristal de bonito del norte.
Elaboración del Bonito del Norte en conserva
La conserva de bonito tiene en el País Vasco una tradición que se remonta al siglo XIX. En Arroyabe trabajamos con un exigente y minucioso proceso artesanal, cuidando cada detalle de las conservas que elaboramos, lo que nos permite ofrecer bonito en conserva de máxima calidad. Una a una nuestras conservas de bonito son elaboradas por manos experimentadas que seleccionan lo mejor del pescado para ofrecer a nuestros clientes productos de la mejor calidad posible. Tanto las técnicas de pesca tradicionales como el envasado manual de nuestras conservas de bonito, mejora la calidad, textura, sabor y aspecto de nuestros productos.
Pesca del Bonito del Norte
El Bonito del Norte se captura en el Golfo de Bizkaia mediante la modalidad de pesca tradicional de cebo vivo que consiste en el uso de caña y anzuelo diferenciándose en: cebo vivo y cacea o curricán. La campaña del Bonito tiene lugar desde finales de Junio hasta primeros de Noviembre, época en el que el Bonito migra al Golfo de Bizkaia en busca de alimento por aguas superficiales.
©AZTI. Iñigo Onandia.Bonito en conserva. Formas de preparación
La conserva de bonito del norte es un alimento ya preparado que conserva todas las propiedades del pescado, lo cual permite beneficiarse cómodamente y sin gran esfuerzo de todas las propiedades del pescado azul. El bonito en conserva es ideal para acompañar ensaladas, pasta y arroz. Además, el bonito del norte Arroyabe presenta un exquisito sabor por lo que se puede consumir ello solo en sus diferentes formas: en aceite de oliva, en escabeche o en salsa. También se puede acompañar de unos pimientos del piquillo, de cebolleta, de pepinillos o deuna vinagreta. Como maridaje se puede optar por el txakoli (vino blanco) o el vino tinto.
Propiedades del Bonito del Norte en Conserva
El consumo de Bonito del Norte es muy recomendable ya que tiene muchos nutrientes y propiedades beneficiosas para nuestro organismo. De entre las propiedades del Bonito del Norte en conserva destacamos las siguientes:- Es rico en proteínas de alta calidad.
- Es una excelente fuente de Omega-3.
- Contiene un nivel muy bajo de grasas saturadas.
- También es rico en Vitaminas A, B y D.
- Contiene minerales como hierro, fósforo, potasio, selenio y zinc.