Comprar Atún Claro en conserva

Atún claro en conserva, elaborado por manos experimentadas que seleccionan lo mejor del atún. Las conservas de atún claro Arroyabe solo se elaboran con la especie de mayor calidad dentro de la familia de los atunes, el Thunnus Albacares o Atún Yellowfin, obteniendo así atún en conserva de máxima calidad.

A pesar de que el Bonito del Norte representa la gama más alta dentro de los túnidos, debido fundamentalmente a su suave textura y tono blanco; el atún en conserva es muy apreciado entre los consumidores. Tiene un color más rojizo y aunque su textura no es tan fina, tiene un sabor muy agradable para los paladares.

Arroyabe ofrece una amplia gama de conservas de atún claro, entre las que destacan el atún claro al natural, en aceite de oliva y atún en escabeche. En la tienda online Arroyabe se puede comprar atún claro en conserva en todas estas modalidades, tanto para hogares como para el sector de la hostelería.

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Atún en conserva. Elaboración y formatos.

Las conservas de atún claro siguen un proceso artesanal, transmitida de generación en generación, teniendo como resultado atún en conserva de máxima calidad. Una a una nuestras conservas de atún son elaboradas por manos con gran experiencia, ofreciendo a nuestros clientes atún claro de la mejor calidad posible.

El atún entero se limpia, se corta y se introduce manualmente en tarros de cristal, mejorando así su textura, sabor y aspecto. Además de los frascos, el atún en lata es un formato muy consumido, sobre todo en el sector de la hostelería. Arroyabe ofrece un amplio surtido de latas de atún de tamaño grande elaboradas de forma totalmente manual.

Pesca del Atún Claro

El Atún Claro es un pez que puede llegar a pesar 200 Kg. y medir hasta los dos metros de largo. Es capturado por buques atuneros, que cuentan con la más alta tecnología de conservación del pescado, por lo que el atún llega a las conserveras en condiciones óptimas de calidad.

Para la pesca se emplean técnicas de cerco, método de pesca a través del cual la pesca accidental de otras especies supone apenas el 0,5 %.

Atún en conserva. Propiedades.

La conserva de atún claro es un alimento que tiene todas las propiedades del pescado azul, entre las que destacan su alto contenido en proteínas. Además es fuente de Omega3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. El contenido en Omega3 o grasa buena es aún más alto en las conservas de atún en aceite, debido a las propiedades del aceite de oliva.

Atún en conserva. Modalidades de producto.

Arroyabe ofrece varios formatos de atún en conserva. Estos se clasifican por el tipo de envase (lata o tarro de cristal), el líquido de cobertura (aceite de oliva, aceite de girasol, escabeche, salsa o al natural) o el público al que van dirigidos.

Conservas de atún en aceite

El aceite de oliva es el líquido de cobertura más común entre las conservas de atún. Estas conservas se elaboran solocon aceite de oliva seleccionado y de alta calidad. Tienen un mayor contenido de Omega3 que otras modalidades de atún en conserva, aunque también tienen más calorías. Para una ingesta menor de calorías está el atún claro al natural, elaborado en agua dulce.

Conservas de atun en escabeche

El atún en escabeche es el método de conservación más antiguo entre las diferentes modalidades de conservas de atún. El escabeche se obtiene mediante la mezcla entre escabeche (rebajado con agua) y aceite. El atún en salsa es una variante del atún en escabeche, al que se le añade un poco de pimentón. Esta forma de conservación del atún proviene de la costa mediterránea.

Conservas para la hostelería

Las conservas para el sector de la hostelería están elaboradas totalmente de forma manual, ofreciendo así una imagen de producto, textura y sabor inmejorable. Destacan las conservas de atún en latas de kilo (RO1000), panderetas (RO1800) y latas de atún de 5 kilos.

El resto de conservas de bonito son de menor tamaño y están dirigidas al consumidor final.